ЦМЦ за коришћене пића је бели прах растворљиви у води, овај целулозни делул се може широко користити у индустрији пића . Због одличног згушњавања, стабилизације, суспендирања и емулција и емулгирања натријум-цмц, натријум ЦМЦ игра пресудну улогу у производњи пића .
Функција
ЦМЦ за коришћене пића је важан згушњивач и стабилизатор у индустрији пића . натријум карбоксиметил целулоза може побољшати вишедимензионалне ефекте и широко се користи у различитим пољима за пиће, као што су воћни сок, производи од производње, млечних пића, итд. . ГЛАВНИ ФУНКЦИЈЕ КМЦ-а задебљање, суспензија, емулгификација, побољшање укуса и продужење рока за згушњавање и суспензију, ЦМЦ за пића која се користе формира вискозно колоиид кроз хидратантни ефекат, који значајно побољшава пића сока и биљне протеине моћ да стабилизује јединствену дистрибуцију чврстих честица и спречавања какао и спречавања. Седиментација . А ова пића која је коришћена ЦМЦ је посебно погодна за пиће сок, биљни протеинска пића и функционална пића . Посебно у киселом окружењу, ЦМЦ за пића која се користе и повећавају стабилност киселих пића, као што је и коагулацију киселих напитака и лимунски сок од лимуне киселине . још важнији, то помаже да се коагулира киселих напитака. пића, спречавање падавина, делатирања или пропадања и омогућавања производа да одржи добар квалитет чак и након дугорочног складиштења .
Примена
-
1. БАТЕРНИЦИ ЛАКТИЦ АКОЛИКЕ БАКТЕРИЈЕ
- Превенција падавина протеина: Натријум ЦМЦ ствара заштитни филм са негативним набојем за спречавање протеина да деманирају и препусте се киселом окружењем .
- Функција задебљавања: ЦМЦ за коришћене пића може побољшати реолошка својства пића, чине укус дебљим и глаткијом и спречити пића превише водопристрење .
- Побољшање стабилности: натријум ЦМЦ може спречити слојевитим паштетима за мјелечке киселине слојевито због температурних промена током складиштења . пића и даље може да одржава јединствену флуидност након дуготрајне складиштења, обезбедила је активност бактерије лакта киселине и појачала искуство у укусу лакта "
-
2. кисели воћни сокови и пића од воћа и поврћа
- Суспензија целулозе и влакана: пића Половне ЦМЦ формира тродимензионалну мрежну структуру за омотавање честице воћа, омогућавајући им равномерно распоређивање у систему напитка .
- Функција задебљавања: натријум ЦМЦ може одржавати вискозност напитка, побољшава укус и даје воћни сок знатнију текстуру .
- Отпорност на киселину: Чак и у соку од лимуновог сока са пХ-ом нижим од 3 . 0, натријум ЦМЦ још увек може да одржава своје задебљање и стабилне ефекте суспензије.
-
3. Биљни протеинска пића: попут соје млека, млека зобе, кокосово млеко
- Коагулација протеина: ЦМЦ за пиће Користи се веже за протеине кроз електростатичку интеракцију, спречавају падавине протеина и одржавају униформност .
- Стабилизација емулзијских система: натријум ЦМЦ формира заштитни филм, појачава ефекат емулгирања и чини дистрибуцију уља стабилније .
- Побољшати укус: натријум ЦМЦ чини биљни протеинска пића оликалније и глатке, смањујући прашкасте и зрнате сензације .
-
4. Пића за кафу и чаја
- Побољшање стабилности емулзије: Натријум ЦМЦ формира стабилан слој интерфејса, спречавајући агломерацију честица масти и избећи одвајање кремаше .
- Побољшање стабилности обуставе: Натријум ЦМЦ може да спречи седиментацију праха чаја или кафе, повећавајући униформност напитка .
- Оптимизирајте укус: натријум ЦМЦ повећава вискозност и прављење напитка Силкиер и унапређивање искуства ароме млечног чаја и кафе .
-
5. Ферментирана пића: као што су пробиотичка пића, воћна пића за сирће .
- Побољшање пробиотичке стабилности: натријум ЦМЦ пружа заштиту под условима ниског пХ, чинећи пробиотике отпорнијим на складиштењу .
- Превенција падавина: Натријум ЦМЦ стабилизује компоненте у траговима у воћном сирћету и спречавајући да напитак постане облачно или слојевити .
- Побољшајте укус: натријум ЦМЦ чине пиће глађу и спречава да га стане након дугорочног складиштења .
Предност
1. Задебљање и побољшање укуса
Натријум карбоксиметил целулоза - ЦМЦ може да формира вискозни колоид у систему напитка кроз ефекат хидратације, значајно побољшавају вискозност и глаткост пића . у воћним сок од Ћаскања, додајући одговарајућу количину натријум ЦМЦ-а, чинећи његов укуснији и мукотирање и имитирајући текстуру природног воћног сока {..
2. огибљење и стабилност, превенција седиментације
У пићима које садрже чврсте састојке као што су честице пулпе, честице протеина, или какао прах, цМЦ за пића која се користе може да се користи стабилно колоидно раствор, помажући нерастворним честицама да се равномерно дистрибуирају и спречавају седиментацију да се уједначе са седиментацијом и делацијом, избегавајући седиментацију и влакна и на тај начин, избегавајући се седиментацију и делановање, а да ли ће се целулажа или влакна равномерно обуставити и да се извршили уједначене уједначене и на тај начин. У међувремену . У међувремену, то подрађује напитак са "чашу за вешање", унапређивање перцепције потрошача на текстуру производа .
3. Емулгификација и стабилност, превенција деламинације
НА ЦМЦ има одличну својства за емулгирање и стабилизацију . када напитак садржи и водене и масне фазе, ЦМЦ пића ЦМЦ може да делује као емулгатор да би се смањила површинска напетост на интерфејсу на уље равномерно раштркане у воденој фази у истом времену у нафту. пића која садрже масти, избегавајте деламинацију уља и учините укус пића која садржи уље и више униформне .
4. Појачана отпорност на киселину и побољшана стабилност киселих напитака
У киселом окружењу, натријум ЦМЦ може спречити коагулацију протеина кроз електростатички оклопни ефекат и формирати хидратантску мрежу за побољшање дисперзибилности протеина . на ЦМЦ-у, спречава денатурацију протеина, чине киселе пића и погоршавају седиментацију и погоршање укуса и пропадање укуса . карболицил. 2.5-10 И осигурава да производ и даље не одржава добар квалитет у ниској животној средини . пХ вредност киселих напитака је обично ниска, што је лако узроковати коагулацију протеина, седиментал протега, натријум ЦМЦ може ефикасно побољшати стабилност киселих боравишта у више акционих мјераника .
5. Оптимизација укуса и продужење живота рока
Натријум ЦМЦ може задржати испарљиве супстанце укуса у воћном соку кроз ефекат формирања површинских филмова . осим тога, ЦМЦ има одличну заштиту воде и некретнине за борбу против старења, што може продужити рок трајања пића и спречавања делатирања, седиментација, седиментација, седиментација, седиментација, седиментација, седиментација, седиментација или текстура "
Спецификација
|
Тестирати предмет |
Спецификација |
|
Изглед |
Бели и жућкаст прах |
|
Вискозност (1% солује . с) мПа . с |
5~10000 |
|
Степен замјене% |
Већи или једнак 0,8 |
|
Губитак на сушењу,% |
Мање од или једнако 10.0 |
|
ПХ, 1% решење |
6.0~8.0 |
|
Чистоћа,% |
Већи или једнак 99,5 |
|
Натријум гликолат,% |
Мање од или једнако 0,4 |
|
Цлориде,% |
Мање од или једнако 0,5 |
|
Тешки метал (%), мг / кг |
Мање или једнако 2 |
|
Олово (Пб), Мг / кг |
Мање или једнако 2 |
|
Као (као), мг / кг |
Мање или једнако 2 |
Паковање и складиштење
Складиштење:
1. Чувати у хладном, сувом, чистом, вентилираном окружењу . Температура мак . 70, са релативном влагом мању или једнаку 80% .
Складиштење:
2. Производ за фармацеутску и храну не треба да се састави са токсичном супстанцом и штетном супстанцом или супстанцом са осебујним мирисом током транспорта и складиштења .
Складиштење:
3. Од датума производње, период очувања не би требао прелазити 4 године за индустријски производ и 2 године за производ за фармацеутску и храну .
Складиштење:
4. Производи треба да буду спречени из врећице воде и пакета који оштећују током транспорта .
Паковање:
25кг КРАФТ папирна кеса са ПЕ унутрашњим или како клијенти захтевају .
Закључак
Carboxymethyl cellulose (CMC) is widely used in the beverage industry. Sodium CMC can improve the quality, stability and taste of beverages through synergistic effects of thickening, suspension, emulsification, water retention and anti-freeze. It can effectively improve the quality of beverages, making them more competitive and meeting consumers' high requirements for taste, appearance and stability, and as an indispensable food Адитив у модерним формулацијама за пиће
Popularne oznake: ЦМЦ за пића, Кина ЦМЦ за произвођаче пића, добављачи, фабрика
